Afdrukken

Bodegas Toro Albalá

Land: Spanje,
Streek: Andalusië
Wijnhuis: Bodegas Toro Albalá
Wijn: Don PX (zoet)

Af en toe proberen wij iets uit dat we niet kennen. Soms valt dat zwaar tegen en soms is het een complete verrassing. De Don PX van Bodegas Toro Albalá is zo'n verrassing. Een zoete, zwoele verrassing. Onze eerste kennismaking met deze wijn was in Madrid waar Wijnen & zn. op uitnodiging een paar dagen verbleef. We kwamen terecht in de oudste wijn/sherry-bar van Madrid. Oude, hele oude posters aan de muren, zand op de grond en een oude houten toog waar iedereen aan stond. Uit het glas steeg de geur van vijgen, perziken en dadels. Tonen van honing en cacao proefde ik. De amberkleurige wijn bewoog zo mooi in mijn glas heen en weer dat het 'tranen' opleverde.

Bodegas Toro Albalá behoort tot de top-100 gouden wijnbedrijven van Spanje. De Don PX van dit bedrijf is wereldberoemd. Het bedrijf is gevestigd in Aguilar de la Frontera. Dat is ongeveer 50 km ten zuiden van Cordoba, Andalusië. De filosofie van deze bodega is in één zin samen te vatten: "Calidad como unica y primera norma". (Kwaliteit als unieke en primaire norm). En uniek is de druif die voor deze wijn wordt gebruikt, de Pedro Ximénez, afgekort tot PX. Gekoeld drinken en dan samen met chocolade, gebakjes, vanille... Om je vingers bij af te likken.

Don PX_met_boek